罐头食品分类及产品介绍

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罐头行业市场前景如何?进入2023年，一些国家的通货膨胀居高不下，本地食品价格大涨，我国出口的罐头食品在海外多国热销，出口量持续增长。

□近期，部分海外国家和地区通胀走高，导致当地食品价格大涨，消费者囤货需求上升，推动我国罐头食品在海外多国热销，出口量保持增长态势。

.因而大多数罐头食品要比通常分销渠道中储运的新鲜农产品还要新鲜！这使得罐头食品能保持较高的营养价值。有的产品甚至短于2小时运输到加工的全过程中耽搁的时间很短。罐头食品的营养性在国内往往被忽视？罐头食品的原料在收获。其次罐头食品的质量由于在预置的加工中了控制并保持了新鲜度！我国罐头行业为了更好的规范市场，努力赢得国内市场，不得不在行业标准上下功夫。

事实上，一些国内消费者对于罐头食品还是带有一定偏见的，这也是罐头行业数据呈现外销热的原因之一。但是，随着的需求增加，加之都市的快节奏生活，许多年轻消费者正在接受罐头食品，不只局限于传统的蔬菜、水果、水产品、肉类等罐头，也开始采购餐食类、简餐类罐头食品，开罐或开袋加热即食，代替。，漳州罐头食品总产值近，出口额达亿元，蘑菇罐头、荔枝罐头、麻笋罐头、玉米罐头、鱼类罐头等成为出口主打产品。

从1810年至今，将近200年来，通过不断改进与发展，罐头生产已是现代食品工艺中的一大支柱工业，罐头食品已成为各国人民日常生活中的必需品。罐头食品作为一类既能保证食品，又能延长保质期的食物，产业正在蓬勃发展，这也将为罐头食品生产设备市场带来利好。

比如说看望病人或者是过年走亲戚的时候，这时候带上两罐罐头食品的话属于比较贵重的礼物，并且在那个时期罐头食品的价格要比普通食品高许多。据财经报道，2023年，一些国家的通货膨胀居高不下，本地食品价格大涨，我国出口的罐头食品在海外多国热销，出口量持续增长。由于番茄的国际产量下降，番茄罐头因此成为目前出口的热门食品。

（二）在罐头食品制造行业，根据GB/T《》标准，按照不同原料、生产工艺和产品特性，罐头食品品类可分为畜肉类、禽类、水产类、水果类、蔬菜类、食用菌类、坚果及籽类、谷物和杂粮、蛋类、婴幼儿辅食类及其他类罐头食品。在水果罐头细分行业，从工艺上讲，随着成熟的密封和杀菌工艺的规模化运用，以及水果罐头中的无氧环境不适合微生物生长，水果罐头不需要添加防腐剂即可实现长期贮存，且能限度保持水果的营养成分，在食品和健康问题上不存在明显劣于新鲜水果的情况。此外，因罐头食品属于方便食品，具有体积小耐贮存等特点，适合列入家庭应急物资储备清单。

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